No hay amor más sincero que nuestro amor por la Paella Valenciana
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ROBERTO APARICIO
Con 14 años dejé mi aldea natal, Mas del Olmo (Rincón de Ademuz) para “aterrizar” en el desaparecido Hotel Recatí, desde entonces no me he separado de los fogones. Tras pasar por el Hotel Azafata, Viveros, el Club de Tenis de Valencia y otros locales propios como fue la conocida Marisquería Tu Casa, fundé, junto a mi mujer Mari Carmen, Casa Roberto; años después se unieron a mi aventura mis hijos Roberto y Mª del Mar.
En mi casa, he podido disfrutar elaborando miles de arroces...
Me siento orgulloso de haber podido llevar la Paella Valenciana al lugar que se merece, la cima de la gastronomía mundial.
Hemos recibido numerosos premios a la mejor Paella Valenciana y al mejor All i Pebre, obteniendo un gran reconocimiento por nuestro trabajo a lo largo de casi 50 años.
Nuestro secreto radica en trabajar con la mejor materia prima y el cariño que ponemos en la elaboración de cada uno de nuestros platos.
Disfruten de la experiencia de degustar la mejor Paella Valencina, una auténtica obra de arte efímera, un placer para el paladar.